Zet de muziek harder, neem een paar Red Squirrels Dance Now Macadamias, als vanzelf beginnen je heupen te wiegen en komen je voeten van de vloer. Dans, dans, dans!
is niet te vergelijken met gewone noten uit de supermarket
worden door puur vakmanschap gebrand in pure arachideolie
onze gebrande noten hebben bijna hetzelfde caloriegehalte als onze niet-gebrande noten
Oorsprong, oogst en gebruik van macadamia
De macadamia-boom is vernoemd naar Lord John Macadam, die hem in de 19e eeuw ontdekte in het Australische regenwoud. Deze boom behoort tot de zilverboomplantenfamilie en kan in het wild tot 18 meter hoog worden. Na ongeveer 5 jaar draagt de macadamia-boom de eerste steenvruchten. Deze bolvormige vruchten bevatten een stenen kern, die het zaad van de vrucht is, en de macadamia-noot die we kennen.
De noten rijpen aan de boom en worden uit de grond geoogst en vervolgens weken tot maanden gedroogd om ze gemakkelijker te laten kraken. Omdat de macadamia-noot een zeer harde schaal heeft, kopen we daarom meestal gepelde macadamia-noten. De macadamia’s worden verbouwd in Bolivia, Brazilië, Israël, Californië, Kenia, Malawi, Nieuw-Zeeland, Paraguay, Zuid-Afrika, Hawaii, Guatemala. Hier komen ook onze zorgvuldig geselecteerde macadamia’s vandaan. Omdat de teelt en verwerking van de noot erg complex is, is de macadamia-noot de meest exclusieve nootsoort en wordt met recht de “koningin van de noten” genoemd.
Je kunt bij ons drie verschillende soorten macadamia kopen. Wij bieden onze zorgvuldig geselecteerde macadamia noten gebrand, gezouten, gebrand ongezouten en rauw aan. Om gebrande macadamia’s te krijgen, branden we de noten in pure arachide olie tot ze heerlijk krokant zijn!
