WIST JE DAT?

Onze noten- en notenmixen:

• worden vers gebrand op de dag van uw bestelling
• zijn altijd ongelooflijk knapperig
• is niet te vergelijken met gewone noten uit de supermarket
• worden door puur vakmanschap gebrand in pure arachideolie
• onze gebrande noten hebben bijna hetzelfde caloriegehalte als onze niet-gebrande noten

 

Oorsprong, oogst en gebruik van amandelen

 

De amandelboom behoort tot de rozenfamilie en wordt over de hele wereld bewonderd om zijn krachtige bloei tijdens de bloeiperiode. Deze boom, tot 6 meter hoog, draagt ​​eenmaal per jaar steenvruchten, waarvan de eetbare kern het zaad is – de amandel.

 

Oorspronkelijk komt de amandel waarschijnlijk uit het gebied tussen Rusland, Afghanistan en Iran. Tegenwoordig worden amandelbomen voornamelijk geteeld in Canada, Italië en Spanje. Als het vruchtvlees van de steenvruchten droog genoeg is, barst het open en begint de machinale oogst. Bij de verwerking wordt onderscheid gemaakt tussen bittere amandelen en zoete amandelen. De eerste bevatten veel bittere amandelolie en worden daarom in kleine hoeveelheden gebruikt als baksmaak, terwijl we zoete amandelen kennen in marsepein, amandelolie of zoetwaren. De amandelen zijn verkrijgbaar in ongeschilde, gepelde, gemalen, gebrande, ongebrande, gezouten, gesneden, of gehakte amandelen. Daarom zijn er zoveel recepten met amandelen.

 

Amandelen met schil en amandelen zonder schil kan je bij ons kopen. Wij bieden onze zorgvuldig geselecteerde amandelen rauw of gebrand, gezouten en ongezouten aan. Om gebrande amandelen te krijgen, branden we de noten in pure arachide olie tot ze heerlijk krokant zijn!