WUSSTEST DU?

Unsere Nüsse und Nussmischungen:

• werden noch am Tag Deiner Bestellung frisch geröstet
• sind immer unglaublich knusprig
• lassen sich nicht mit gewöhnlichen Nüssen vom Supermarkt vergleichen
• werden durch pure Handwerkskunst in reinem Erdnussöl geröstet
• unsere geröstete Nüsse haben annähernd den gleichen Kaloriengehalt wie unsere ungeröstete Nüsse

Wissen rund um Herkunft, Ernte und Verwendung der Mandel 

Der Mandelbaum gehört zur Familie der Rosengewächse und trägt zur  Blütezeit eine kräftige Blütenpracht. Dieser bis zu 6 Meter hohe Baum trägt einmal im Jahr Steinfrüchte, deren essbarer Kern ist der Samen– die Mandel. 

Ursprünglich stammt die Mandel zwar vermutlich aus dem Bereich zwischen Russland, Afghanistan und Iran. Jedoch sind Mandelbäume heute überwiegend in Kanada, Italien und Spanien zu finden. Wenn das Fruchtfleisch der Steinfrüchte trocken genug ist, platzt es auf und die maschinelle Ernte beginnt. In der Verarbeitung werden Bittermandeln von Süßmandeln unterschieden. Erstere enthalten viel Bittermandelöl und werden daher in kleinen Mengen als Backaroma verwendet, während wir Süßmandeln in Marzipan, Mandelöl oder Süßwaren kennen. Doch die Mandel gibt es auch in verschiedensten Formen: ob ungeschält, geschält, gemahlen, geröstet, ungeröstet, gesalzen, gehobelt, gehackt oder auch gestiftelt. Aus diesem Grund gibt es sehr viele Rezepte mit Mandeln. 

Du kannst bei uns sowohl Mandeln mit Haut kaufen als auch Mandeln ohne Haut kaufen. Wir bieten unsere sorgfältig ausgewählten Mandeln naturbelassen oder geröstet, gesalzen und ungesalzen an. Um geröstete Mandeln zu erhalten, rösten wir diese in reinem Erdnussöl, bis sie herrlich knusprig sind!