Leckerer Salat mit dem Red Squirrel Pimp My Salad-Mix

• Dieser gesunde und einfache Salat mit Nüssen, Früchten und einer köstlichen Balsamico-Vinaigrette wird bestimmt schon bald dein neues Lieblingsgericht! 

Hier das Salat Rezept für dich! 

Zutaten (für 4-6 Personen)

• 64 g/1 großer Kopf  geschnittener Salat (z. B. Blattsalat, Romanasalat)
• 1 mittelgroßer Apfel, dünn geschnitten (z. B. Gala, Pink Lady)
• 13 g gehackte rote Zwiebel
• 100 g Pimp My Salat-Mix
• 80 g Feta
• 80 ml Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Dijon Senf
• 2 TL Honig/Ahornsirup
• Salz & Pfeffer

Anleitung

1. Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 
2. In einer großen Schüssel den Salat, Äpfel, Zwiebel, Feta und den Pimp My Salat-Mix vermischen. Die gewünschte Menge Vinaigrette über den Salat träufeln und sofort servieren. 

• Die restliche Vinaigrette hält sich in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank mindestens eine Woche. 

• Mit ein wenig Kreativität lassen sich Salate in wahre Kunstwerke verwandeln. Dafür kann jeder Salat mit frischen Früchten und knackigen und sättigenden Nüssen kombiniert werden. Um das Beste aus allen Nusssorten herauszuholen, haben wir unseren Pimp My Salad-Mix zusammengestellt, der jedem Salat das gewisse Etwas verleiht! 

• Nüsse bringen nicht nur einen interessanten Geschmack und eine andere Textur, sondern auch eine Menge an wichtigen Nährstoffen. So kannst du den Salat von langweiligem Hasenfutter in eine vollständige, leckere und nahrhafte Mahlzeit verwandeln.